ananassämpylä Jos olet koskaan käynyt kiinalaisessa leipomossa, sinulla on varmasti…
🍍 ananassämpylää 🍍 Jos olet joskus käynyt kiinalaisessa leipomossa, olet varmasti nähnyt näitä ihanuuksia!! Ananassämpylät (tai bōluó bāo) eivät itse asiassa sisällä ananasta, ne on nimetty sellaiseksi, koska mureneva pinta ja kuvio muistuttaa hedelmää🍍 Näitä saa melkein joka kiinalaisesta leipomosta, jopa joistakin kiinalaisista supermarketeista, eivätkä ne koskaan petä ! Sämpylä on pehmeä ja hieman makea, kuten maitoleipä tai briossi, kun taas täytteenä mureneva ja rapea kuin sokerikeksi – sopii täydellisesti 🤩 Käytin theflavorbenderin maitoleipäreseptiä (ehdoton suosikkini!) ja sitten seurasin muutama eri verkkoresepti keksikuoreen luomiseen 🍪 Maitoleipäreseptillä jaa ne 10-12 samankokoiseen palloon. Keksitäytteen ainekset: 55g suolatonta voita, huoneenlämpöistä 120g tomusokeria 1 tl vaniljauutetta 1 munankeltuainen 1 rkl maitoa ( Käytin kauraa) 120 g tavallisia jauhoja 1/Four tl leivinjauhetta 1/Eight tl kukkajauhetta Munanpesuainekset: 1 muna 1 rkl maitoa Menetelmä: 1. Vatkaa voi suuressa kulhossa vaaleaksi vaahdoksi, lisää sitten sokeri ja sekoita murenevaksi 2. Vatkaa vanilja, munankeltuainen ja maito, kunnes se on juuri sekoittunut ja lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja kurkuma. 3. Sekoita taikinaksi, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi 4. Kun olet valmis käytä, jaa 10-12 yhtä suureen osaan (tai kuinka monta leipätaikinapalloa sinulla on) 5. Pyöritä jokainen pala palloksi ja sitten kahden kelmupalan väliin, litistä ja kauli noin 0,5 cm paksuksi levyksi (sinä). älä halua rullata sitä liian ohueksi) 6. Levitä kiekot jokaisen taikinapallon päälle ja voitele sitten kananmunalla 7. Uunin tulee olla jo esilämmitetty 180°C:een (maitosleipäohjeen mukaan) ja aseta sitten pullat uunissa ~15 min tai kunnes pinnat ovat kullanruskeita 8. Anna jäähtyä ritilälle ennen tarjoilua! Voit myös säilyttää näitä ilmatiiviissä rasiassa seuraavana päivänä (kun henkilökohtaisesti mielestäni maistuu paremmalta 😏)
