Hieman myöhässä juhliin, mutta eilen oli Pi-päivä ja syötteeni täynnä piirakoita…

Hieman myöhässä juhliin, mutta eilen oli Pi-päivä ja piirakoita täynnä oleva syötteeni inspiroi minua tekemään sellaisen itse! Mikään ei osu kohdalleen kuin hyvä kanapiirakka, ja poika on tämä HYVÄ 🤩 Unohda Greggsin kanaleipä, tämä piirakka on helppo tehdä, kermainen ja täynnä makua, kevyellä mutta rapealla lehtitaikinapäällyksellä 🤤 Resepti muokattu tamingtwins Ingredientsistä : 6 nahatonta ja luutonta broilerin reisiä paloiksi leikattuna 150 g savustettua pekonijauhetta (tai viipaleita paloiteltuna) 150 g valkoisia sieniä, viipaloituna Three porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna Three selleritikkua kuutioituna 2 salottisipulia (tai 1 hienonnettu sipuli 752 g), tl timjamia (tuore tai kuivattu) 300 ml kanalientä (käytin Knorrin kanalientä) 200 ml täysmaitoa (tai maidotonta) 2 rkl kaksoiskermaa (valinnainen) 2 x 320 g lehtitaikinarullia, jäähdytetty 1 kananmuna, vatkattuna Menetelmä: 1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen ja valmista uunivuokasi voitelemalla kevyesti voilla ja vuoraamalla yksi taikinalevyistä, jättäen reunan ympärille (leikkaa sahalaitaisella veitsellä) 2. Käytä leivinpaperia ja leivinpapuja (tai riisiä) pidä pohja kunnossa ja paista uunissa 15 minuuttia, kunnes taikina on kiinteä, poista pavut ja paista vielä 5 minuuttia kullanruskeiksi 3. Kuumenna isossa kattilassa tai syvässä paistinpannussa rkl oliiviöljyä ja paista pekoni rapeaksi ja aseta sivuun 4. Lisää kana pannulle ja paista kunnes se on kypsä ja kevyesti ruskea. Lisää sitten vihannekset ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. 5. Lisää jauhot ja timjami ja sekoita, keitä 5 minuuttia lisää 6. Lisää liemi ja maito vähitellen, kunnes kastike on tasaista, laske sitten lämpöä pienemmäksi ja anna kiehua muutama minuutti 7. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla, lisää tarvittaessa kerma ja sekoita eight Lusikoi täyte uunivuokaan ja laita päälle toinen taikinalevy ja leikkaa reunat uudelleen, mutta jättäen ylityksen 9. Koristele pinta halutessasi leikatuilla kuvioilla tai leikkaa useless keskiosa ristillä ja sivele taikina muna 10. Paista uunissa 20-25 min, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea 🌟