Jäljellä oleva päivä! Poika: “Mitä lounaaksi?” Minä: “Järjet” Poika: “Ja illallinen…?” Minä:

Jäljellä oleva päivä! Poika: “Mitä lounaaksi?” Minä: “Järjet” Poika: “Ja illallinen…?” Minä: “Sama” Tänään oli ylimääräistä yllin kyllin! Lounaaksi koristelin turkkilaisen kebabin jäännöksiä sipulilla, vihreällä paprikalla, valkosipulilla, punaisella chilillä, chilihiutaleilla, sitruunamehulla, muutamalla kuivalla yrtillä ja tietysti suolalla ja mustapippurilla. Laitoimme joukkoon myös vegaanisia makkaroita, joita meillä oli jääkaapissa. Vaahdotettiin kastike majoneesilla, jogurtilla, minttukastikkeella ja tamarindikastikkeella, tarjoiltiin hienonnetun salaatin ja lämpimän pitaleivän kera. Illalliseksi keitin toiselta päivältä yli jääneen esimarinoitua kanaa (mustoitua kanaa), kasviscous-coussia sekä punakaali-porkkana-coleslawta. Cous cousista valmistettiin tomaattipastaa, punasipulia, valkosipulia, kuivattuja yrttejä, kanalientä, suolaa ja pippuria. Coleslaw-kastike koostuu majoneesista, jogurtista, omenaviinietikasta, täysjyväsinappista, hunajasta ja mustapippurista. Sekoitettiin ensin hienonnetut kasvikset etikkaan ja jätettiin marinoitumaan kaiken muun valmistuksen ajaksi, minkä jälkeen lisättiin kaikki muut ainekset. Päivät, jolloin olemme molemmat todella kiireisiä – Luojan kiitos tähteistä! Kaikki maistui 👌🏼 Kerro meille mitä mieltä olette. Kommentoi, tykkää ja jaa muille, jotka pitävät tästä.