🍲 Macaolainen kanacurry 🍲 Kuten jotkut teistä ehkä tietävät, sijoitin äskettäin Le Creuset -patapannuun ja tiesin, että ensimmäisen valmistamani ruuan on oltava erityinen ✨ Selailin läpi paljon reseptejä ja törmäsin omnivorescookbook Macaon yksipannuiseen kanacurryyn, joka kuulosti herkulliselta! Olen muokannut reseptiä hieman kotona olevilla tavaroilla, mutta siitä tuli niin helvetin hyvää 😍 Kana oli täydellisesti kypsennetty ja curry oli hieman pähkinäinen, suolainen ja mausteinen 🔥 Ainekset: Three isoa nahatonta kananrintaa Four rkl savustettua paprikaa Four rkl curryjauhetta 1 rkl chilijauhetta 2 rkl garam masalaa 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 sipuli ohuiksi viipaloituna 5 valkosipulinkynttä, jauhettua 1 cm inkivääriä, jauhettua 1 lintuperspektiivi chiliä, hienonnettu 2 paprikaa, hienonnettu 2 isoa paprikaa hienonnettu 250 ml kanalientä 400 ml kookosmaitoa 2 rkl rapeaa maapähkinävoita 2 laakerinlehteä Valmistus: 1. Kuumenna uuni 200°C:een 2. Marinoi kana 1 rkl:lla savustettua paprikaa, curryjauhetta, chilijauhetta, garam masalaa ja suolaa 3. Kuumenna öljyä raskaassa kannellisessa kattilassa keskilämmöllä ja paista sitten kanaa, kunnes se on kauttaaltaan ruskea (muutama minuutti kummaltakin puolelta). 4. Poista kana, lisää vielä öljyä ja kuullota sipulia pehmeiksi 5. Lisää inkivääri , valkosipuli ja chili ja paista tuoksuvaksi ja lisää loput mausteet, kanaliemi, kookosmaito, maapähkinävoi ja laakerinlehdet. 6. Sekoita, kunnes ne sekoittuvat, lisää perunat ja paprikat ja kuumenna kiehuvaksi ja aseta kana päälle ja sammuta lämpö 7. Laita kansi päälle ja uuniin 30-45 minuutiksi, kunnes kana on kypsää ja perunat pehmeitä 8. Ota uunista, raasta kana ja sekoita kastike ennen tarjoilua. valkoista riisiä 🍚
