Meksikolaistyylinen tonnikalapastapaisto Tarvitset 3 kattilaa liedelle Ensimmäinen kattila: 1

Meksikolaistyylinen tonnikalapasta Paista Tarvitset Three kattilaa liedelle First Pot: 1 valkosipuli – viipaloitu 2 valkosipulinkynttä – raastettua/murskattua 1 tl suolaa 1/2 tl pippuria 1 tl curryjauhetta 1/2 tl chilijauhetta 1 tl tomaattia sose 1 iso tomaatti – hienonnettuna 2-Three purkkia tonnikalaa 1/2 tl valkosipulijauhetta 1 tl chilihiutaleita (valinnainen) 1 pieni punasipuli – hienoksi pilkottuna 1 punainen paprika – kuutioituna 2 kuppia sokerimaissia 1 tölkki munuaispapuja 2 rkl öljyä Second Pot : 125 g voita 1/2 kuppia tavallisia jauhoja 600 ml maitoa 1/2 tl suolaa 1/2 tl pippuria 1/2 paprikaa 2-Three kupillista juustoraastetta Tarvittaessa maissijauhoa Kolmas kattila: Pasta kiehuvaksi 1. Aloita laittamalla pasta liedellä (kolmas kattila). Kun se on kypsää, valuta ja laita sivuun. 2. Lisää öljy ensimmäiseen kattilaan/pannuun ja kuumenna se – Lisää valkosipuli ja aloita kuullottaminen. Lisää valkosipuli ja keitä 4-5 minuuttia tai kunnes sipulit ja valkosipulit ovat muuttuneet läpikuultavia. Lisää tomaattipyree ja keitä 1-2 minuuttia – se muuttuu syvemmän punaiseksi. Lisää nyt mausteet ja mausteet – säädä mausteita makusi mukaan, jos tarvitset. Keitä tätä muutama minuutti, lisää tarvittaessa tilkka vettä, jotta mitään ei tartu kiinni. Lisää tomaatit, tonnikala, valkosipulirakeet, chilihiutaleet ja sekoita. Keitä kunnes tomaatit hajoavat. Lisää sokerimaissi, paprikat, pavut ja punasipuli. Keitä vielä 4-5 minuuttia ja laita sivuun. 3. Valkokastike – sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Keitä muutama minuutti päästäksesi eroon jauhoisesta mausta. Lisää maito vähän kerrallaan ja sekoita kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää suola, pippuri, paprika ja sekoita hyvin. Lisää juusto, sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut. Jos kastike on liian juoksevaa, sekoita pienessä kulhossa 1 rkl maissijauhoa 1-2 rkl kylmää vettä ja lisää sitten kastikkeeseen – se auttaa paksuuntumaan. 4. Yhdistä kaikki kolme ja sekoita keskenään. Voitele uuninkestävä vuoka voilla ja kaada pastaseos päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä 30 minuuttia Fuel Markissa. Four puolia: Tarvitset pannulla tai wokissa 1 rkl öljyä 1 paketti pehmeävartista parsakaalia 1 viipaloitu punainen paprika Three valkosipulin kynttä – viipaloitu 1/2 tl suolaa 1/2 tl chilihiutaleita 1/2 tl valkosipulihiutaleita