Minua muistutettiin äskettäin, että se, että olet ehkä “kuntomatkalla” ei tarkoita etteikö voisi syödä herkullista ruokaa, ja helvetin herkullista 🤩 En yleensä tee munakoisosta ruokaa, koska se päätyy aina joko alle tai ylikypsä, mutta Mama Chen antoi minulle loistavan vinkin: höyrytä munakoiso ennen keittämistä! Tämä on hänen yksinkertainen ja supernopea ja helppo resepti paistettuun mausteiseen valkosipulimunakoisoon 🍆 Voit höyryttää sen etukäteen ja sitten sekoittaa paistaa sen juuri ennen illallista, se kestää kirjaimellisesti 5 minuuttia!! Ainekset: 1 iso munakoiso three kevätsipulia, hienonnettu 2 valkosipulinkynttä, jauhettu 1 rkl inkivääriä, jauhettu 1 tl doubanjiangia (käytin Lao Gan Ma:ta) 1 tl sokeria 1 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 tl chilliöljyä ketkä pitävät siitä Kun olet valmis paistamaan, lisää wokkipannuun neutraalia öljyä ja kuumenna keskilämmöllä 4. Paista inkivääriä ja valkosipulia 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat, lisää sitten kevätsipuli ja paista vielä 30 sekuntia 5. Lisää doubanjiang ja paista 10 sekuntia ennen munakoison, sokerin ja soijakastikkeen lisäämistä 6. Kaada päälle seesamiöljy heti lopussa ja tarjoile sitten ihanan valkoisen tahmean riisin päällä 🍚
