munanukki Tässä yritän pitää kiinni juhlakaudesta munanmunan avulla! Millainen se on…

🥛 munanukku 🥛 Tässä yritän pitää juhla-ajasta kananmunalla! Miten on jo vuosi 2022? Olin aina kiinnostunut tästä juomasta, mutta en todellakaan uskaltanut kokeilla sitä ennen kuin Starbucks toi markkinoille munanukkulattensa viime vuonna ☕ Epäonnistuneen esivalmistetun kananmunan haun jälkeen supermarketeista tajusin, että voisin tehdä sen kotona itsekin 👍🏼 Tämä on luultavasti rikkain ja dekadenttein juoma (jälkiruoa??) mitä olen koskaan juonut – se on paksu, kermainen, makea ja lämmittävillä mausteilla täynnä 🥰 Se on myös vahvistanut laktoosi-intoleranssini, joten seuraavalla kerralla voisin kokeilla tehdä sitä kauramaidolla 🤔 Ainekset : 700 ml täysmaitoa 1 rkl jauhettua inkivääriä 1 tl jauhettua kanelia 1 tl jauhettua muskottipähkinää 1 rkl vaniljauutetta 5 munankeltuaista 100 g tomusokeria (tai 150 g jos pidät todella makeasta) 400 ml kermaa 100 ml tummaa rommia tai konjakkia (valinnainen / tai käytä vähemmän) jos et halua liian juomaista) Menetelmä: 1. Kuumenna kattilassa maito mausteiden ja vaniljan kanssa ja kiehauta samalla vatkaten 2. Kun kiehuu, sammuta lämpö ja anna jäähtyä ja hautua 5 – 10 min 3. Lisää sillä välin munankeltuaiset ja sokeri isoon kulhoon (tai seisomasekoittimeen) ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi 4. Lisää muutama lusikallinen jäähtynyttä maitoa munaseokseen samalla vatkaamalla kananmunan temperointiin (ja ei juustomassa) ja lisää sitten vähitellen loput maidosta 5. Kaada seos puhtaaseen kattilaan ja laita liedelle keskilämmölle. 6. Jatka sekoittamista, kunnes seos sakenee yhdeksi kermaiseksi ja lisää sitten kaksoiskerma ja rommi/brandy ( jos käytät) 7. Sekoita, kunnes seos sakeutuu enemmän kaksinkertaiseksi kerman koostumukseksi, poista sitten liedeltä ja tarjoile lämpimänä tai anna jäähtyä ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua! 🥛