Söin illallista ystävien kanssa viime yönä ja todellisen kiinalaisen perinteen mukaisesti tiesin, että minulla oli…
Söin eilen illalla ystävien kanssa ja aidon kiinalaisen perinteen mukaan tiesin, että minun oli tuotava jälkiruoka, joten tein earl grey -tiramisun 😍 🍰 Klassisesta jälkiruoasta erilainen ote, se on kukkainen ja tuoksuva mutta kermainen ja hemmotteleva 🤤 🌸 Paljon reseptit vaativat kotitekoista sientä ja sabayonia (munan vaniljakastike), jotka sitten käännät mascarponeen, mutta mielestäni tarvitset useless naisen sormet ja tuplakerman, ja lopputulos on yhtä herkullinen! Ainekset: 600 ml tuplakermaa (käytin erikoispaksua) 250 g mascarponea ~ 500 ml kiehuvaa vettä 6 earl grey teepussia + 1 ylimääräinen appelsiininkuori ~440 g girl fingers (noin 2,5 pakkausta, mutta riippuu annoksesi koosta) 75 ml marsalaviiniä Three rkl tomusokeria 50g tummaa suklaata 2 tl kaakaojauhetta Valmistus: 1. Vatkaa isossa kulhossa yhdestä teepussista kerma, mascarpone, marsalaviini, sokeri ja teejauhe kovaksi vaahdoksi 2. Erillisessä kulhossa/matalassa astiassa , liota muut kuusi teepussia ja appelsiinin kuorta kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan 3. Valmista astiasi (minun oli 25 x 25 cm) ja ala upottaa naisen sormia earl gray -teetä kääntelemällä muutaman sekunnin ajan, kunnes ne ovat kastuneet, mutta eivät märkiä. 4. Levitä nämä lautasen pohjalle kerroksittain, kunnes olet peittänyt pohjan ja levitä sitten kerros kermaa (seosta riittää Three kerrokseen, joten käytä parasta harkintasi mukaan äläkä käytä liikaa tai et riittää viimeiseen kerrokseen) 5. Raasta tumma suklaa ohueksi kerrokseksi ja toista loput sormikerrokset, kerma ja suklaa (loppuu kermaan) 6. Jäähdytä jääkaapissa muutamasta tunnista yön yli ja sitten juuri ennen tarjoilua ripottele pinnalle kaakaojauhetta ja nauti!! 🤩
