Suosikkikuukauteni on ehdottomasti oltava kesäkuu, koska se on yleensä täydellinen sekoitus säätä täällä Isossa-Britanniassa: ei liian kuuma, ei liian kylmä, aurinkoinen suurimmaksi osaksi ja herkullisia hedelmiä!! 🍓🔵 (lähintä mustikkaemojia lol) Ja mitä tapahtuu, kun innostut liikaa ja ostat aivan liikaa hedelmiä kuin ehdit syödä? Tee mureneminen! 🤩 Kesäkuussa tulee sesonkiin koko joukko hedelmiä, mutta suosikkini ovat mansikat ja mustikat, koska ne ovat niin makeita ja mehukkaita ❤️ Ne sopivat täydellisesti tähän sesonkimurun täytteeksi, mutta tottakai voit käyttää mitä hedelmiä haluat! Lisäsin tähän myös kypsän banaanin, koska käytin juuri ne hedelmät, jotka minulla oli jäljellä ennen Lontooseen lähtöä 🍌 Päätin myös kokeilla kookossokeria, koska sen oletetaan olevan “terveellisempää” kuin tavallinen sokeri – se ei ole niin makea kuin ruskea ja valkoinen sokeri, mutta se tekee melkein saman työn! Vastuuvapauslauseke: oudon jogurtin näköinen massa on tarkoitus olla vaniljakastiketta, enkä tiennyt, miten se saisi näyttämään kauniilta upottamatta murua (kuten yleensä tekisin) 🤷🏻♀️ Ainekset: Täyte: 100g kaurajauhetta 80g jauhoja 75 g kookossokeria (tai ruskeaa sokeria) half tl kanelia half tl muskottipähkinää 100 g suolatonta voita, jäähdytettynä Täyte: ~300 g erilaisia hedelmiä 2 rkl jauhoja 30 g kookossokeria (tai ruskeaa sokeria) Puolen sitruunan mehu half tl kaneli Menetelmä: 1. Kuumenna uuni 180°C:een ja valmista uunivuoka (minun on 10×6 tuumaa) 2. Sekoita kaikki täytteen ainekset uunivuokaan 3. Sekoita erillisessä isossa kulhossa täytteen kuivat aineet. ja leikkaa sitten voi pieniksi paloiksi kulhoon hieroen sormien välillä, kunnes se muistuttaa korppujauhoja (vaihtoehtoisesti voit raastaa voita) 4. Ripottele täyte täytteen päälle ja paista uunissa 40-45 minuuttia kullanruskeaksi. rapeaa päälle 5. Tarjoile lämpimänä jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa! 🍨
