Tämän viikonlopun ruoanlaittohullussani päätin yrittää tehdä seitania (upea vegaaninen lihan korvike vehnägluteenista niille, jotka eivät tiedä) Lupasin myös minniebeanille, että teen jonain päivänä seitan-ruoan ja tänään on sinä päivänä!!! 🏆 Seitania voi valmistaa monella tapaa, mutta tänään päädyin “helppo”-versioon käyttämällä elintärkeää vehnägluteenia pesujauhojen sijaan (mutta molemmilla on maukkaita tuloksia!) 🤩 Seurasin theveganatlasin seitan-reseptiä ja päätin sitten makean ja hapan -tyylin ramen paistinpaistin tekemiseen mutta seitan on niin monipuolinen, että siitä voisi tehdä vaikka mitä… Se on täynnä proteiinia ja maistuu todella hyvältä sellaisenaankin 😄 Tässä theveganatlasin resepti: https: //theveganatlas.com/homemade-seitan-recipe/ Olen myös melko varma, että tämä resepti on 100% vegaani hienonnettu Three valkosipulinkynttä, jauhettu 1 tuuma inkivääri, jauhettu 50 ml hoisin-kastiketta 50 ml soijakastiketta 50 ml riisiviinietikkaa (tai vähemmän jos et pidä niin kirpeänä) 2 rkl chiliöljyä (jos pidät siitä 🔥) 2 rkl fariinisokeria Parsakaali ( valinnainen) Menetelmä: 1. Valmista seitan kastelemalla jokainen suikale peruna-/maissitärkkelyksessä ja lämmitä sitten öljyä wok-pannussa tai paistinpannussa 2. Paista seitan rapeaksi ja kullanruskeaksi ja aseta se sivuun. 3. Valmista erillinen täytetty kattila. vedellä ja kiehauta, lisää sitten parsakaali (jos käytät) ja keitä muutama minuutti 4. Kun parsakaali on kypsä, laita sivuun ja keitä ramen pakkauksen mukaan 5. Lisää sillä välin lisää öljyä wokkipannulle ja paista kevätsipulia, valkosipulia ja inkivääriä muutama minuutti, kunnes ne tuoksuvat, lisää sitten soijakastike, hoisin, etikka, chiliöljy ja sokeri ja hauduta vielä muutama minuutti 6. Kun nuudelit ovat kypsiä, valuta ja valuta ja kaada kastikkeeseen seitanin ja parsakaalin sekaan ja sekoita pihdeillä niin, että kaikki peittyy maukkaan maulla 🤤
